「朝食べるいつもの食パンをもっと感動的な美味しさで楽しみたい」「高級食パンやベーグル、ハード系パンを温めるとパサついてしまって本来の風味が出ない」「惣菜のコロッケやピザトーストに、プロの料理店のような香ばしい焦げ目をつけたい」と思っていませんか？
2015年に登場し、独自のスチームテクノロジーと1秒単位の温度制御で世の中に「高級トースター」という一大ジャンルを確立したバルミューダ（BALMUDA）。そのフラッグシップとして、プロの火入れ技術「サラマンダー機能」を家庭用に落とし込んだのが「BALMUDA The Toaster Pro」です。
そして今期、誕生以来初となる待望のフルリニューアルを敢行。デザインの刷新だけでなく、パンの多様化に合わせて開発された「3つの新モード」を搭載し、トースターの頂点をさらに更新するモデルとして登場しました。
人気特集『プチ贅沢家電12選』にて、日々の食卓を劇的に豊かにするキッチンギアとして選出。上火を集中的に浴びせるサラマンダー機能に加え、初のフルモデルチェンジで追加された「サワードウ」「スチームデリ」「ベーカリー」の3大新モードが絶賛されています。
本記事では、週刊アスキー誌面の掲載評価やメーカー公表スペックに基づき、新型BALMUDA The Toaster Proの新モード、サラマンダー機能の威力、通常モデルとの違い、リアルな口コミ評判まで客観的に徹底検証します。
結論から言うと、「毎朝のトーストをパン屋さんの焼き立て以上の感動食感で味わいたい」「チーズトーストの焼き目や肉料理・グラタンの仕上げを極めたい」「ReBaker（リベイカー）技術で揚げ物のサクサク感を復活させたい」という方に、キッチンの一等地に置くべき最高の調理家電です。
何が変わった？フルリニューアルで追加された「3つの新モード」
『週刊アスキー No.1616』の特集において、BALMUDA The Toaster Proは「トースターの革命児がよりおいしくなって初のフルリニューアルを遂げた」と大きく取り上げられました。
週刊アスキー No.1616 誌面掲載の着眼点（要約引用）
「従来のトースト・チーズトースト・フランスパン・クロワッサンの枠組みを再定義。近年人気のハード系パンやサワードウに最適化した新モードや、揚げ物の油を落としてサクサクにするスチームデリモードを新搭載。プロの仕上げ焼き『サラマンダーモード』との組み合わせで料理の幅が無限に広がる。」
（出典：週刊アスキー No.1616『プチ贅沢家電12選』より）
1. ハード系パン・ベーグル専用「サワードウモード」で水分と小麦の甘みをキープ
近年のベーカリーブームで人気を集める「カンパーニュ」「バゲット」「サワードウブレッド」「ベーグル」などのハード系パン。
これまでのトースターでは皮（クラスト）が硬くなりすぎたり、内部の水分が飛んでパサつきがちでした。新搭載の「サワードウモード」は、スチームをたっぷり送り込みながら内部の水分を限界まで閉じ込め、表面はパリッと香ばしく、中はモッチリとした噛みごたえのある絶妙な状態にリベイクします。噛むほどに小麦本来の甘みが口いっぱいに広がります。
2. 揚げ物をカリッと油抜きする「スチームデリモード（ReBaker技術融合）」
バルミューダの最新調理機器「ReBaker（リベイカー）」で培われた革新的な揚げ物温め直し技術が、ついにThe Toaster Proにも統合されました。
天ぷらやから揚げ、コロッケなどの惣菜を温める際、スチームと精密な温度制御によって余分な油をじわっと落としつつ、衣の水分だけを飛ばして揚げたてのサクサク食感を蘇らせます。電子レンジのようにベチャッとしたり、オーブンで焦げ付く失敗が一切ありません。
3. クロワッサンや惣菜パンの焦げ付きを防ぐ「ベーカリーモード」
バターや砂糖が多く焦げやすいクロワッサン、デニッシュ、メロンパン、カレーパンなどを完璧に温めるモードです。ヒーターを細かく点滅させながら芯までじっくり温め、焦げ目をつけずに焼きたての芳醇なバターの香りを立ち上らせます。
BALMUDA The Toaster Proのスペック＆プロ仕様機能
メーカー公式発表の基本スペックデータを一覧表にまとめました。
| 項目 | BALMUDA The Toaster Pro | ポイント・特徴 |
|---|---|---|
| 直販価格 | 4万6,200円（税込） | サラマンダー機能＆新モード搭載の最高峰Proモデル |
| 定格消費電力 | 1,300 W | 高火力で一気に表面を焼き上げるプロ仕様 |
| スチーム機能 | 5cc ボイラー内蔵 | 給水パイプから5ccの水を入れて極上の蒸気を発生 |
| タイマー設定 | 1〜10分 / 15分（サラマンダー：最大3分） | ダイヤル操作で直感的に時間を設定可能 |
| 運転モード | トースト / チーズトースト / サワードウ / ベーカリー / スチームデリ / クラシック（170℃・200℃・230℃） / サラマンダー | 多彩なパン・料理に対応する全方位モード |
| 庫内寸法 | W275 × D224 × H178 mm | 山型食パン2枚が同時にゆったり入る広さ |
| 本体サイズ | W357 × D321 × H209 mm | 洗練されたブロンズ×ブラックの重厚なプロデザイン |
| 本体質量 | 約4.1 kg | しっかりとした剛性と安定感のあるボディ |
| コード長 | 約1.0 m | キッチンカウンターにすっきり収まる配線設計 |
1. 上火を一瞬で集中照射！レストランの仕上げ焼き「サラマンダーモード」
Proモデルのアイデンティティである「サラマンダーモード」。これはプロの厨房で料理の表面に強烈な上火を当てて焦げ目をつける専門器具「サラマンダー」を再現した独自機能です。
ダイヤルをサラマンダーモードに回すと、上部ヒーターだけが最大出力で発熱。わずか数秒〜数十秒で、チーズトーストのチーズをグツグツと沸騰させて香ばしいキツネ色の焼き色をつけたり、クレームブリュレの砂糖をカリカリにキャラメリゼしたりできます。食材の内部に火を通しすぎることなく、表面だけをパリッと香ばしく仕上げる感動の技法です。
2. 独自のスチームテクノロジーと1秒単位の温度制御
バルミューダの核となるのが、給水カップから注ぐ5ccの水です。運転開始と同時にボイラーで水が加熱されて庫内にスチームが充満。パンの表面をごく薄い水分の膜で覆うことで、パン内部の水分や油脂分を閉じ込めます。
その後、小麦のデンプンがアルファ化する60℃前後、表面がきつね色に色づく160℃、焦げ目の香ばしさを引き出す220℃へと、1秒単位でコンピュータ制御。外はサクッ、中はモチッと水分を含んだ究極の食感を生み出します。
通常モデル（The Toaster）や他社高級トースターとの比較
| 比較項目 | BALMUDA The Toaster Pro | BALMUDA The Toaster（通常機） | パナソニック ビストロ NT-D700 | アラジン グラファイトトースター |
|---|---|---|---|---|
| 仕上げ焼き機能 | サラマンダーモード（強烈上火） | なし | なし | なし（全体遠赤加熱） |
| スチーム給水 | 5cc ボイラー式 | 5cc ボイラー式 | なし（ヒーター制御） | なし（グラファイト急速加熱） |
| 新モード | サワードウ・スチームデリ搭載 | 通常モードのみ | オートメニュー多数 | 温度調節のみ |
| 揚げ物温め直し | スチームデリ（極上サクサク） | クラシックモード対応 | じっくり温め対応 | 高温短時間 |
| 実勢価格 | 約4万6,200円 | 約3万3,000円 | 約2万8,000円 | 約1万4,000円 |
通常モデルとの約1万3,000円の価格差がありますが、「サラマンダーによる料理の仕上げ焼きができる点」「サワードウや揚げ物の温め直し（スチームデリ）が圧倒的に進化している点」を考慮すれば、パンだけでなく毎日の夕食の調理器具としてもフル活用できるProモデルの投資対効果は極めて高いと言えます。
リアルな口コミ・評判まとめ
満足度の高い良い口コミ・評判
- 「チーズトーストをサラマンダーで焼いた瞬間、喫茶店やイタリアンの焼きチーズそのものの香ばしさに家族全員で感動した。」
- 「リニューアル後のサワードウモードが素晴らしい。近所のパン屋で買ってきた硬めのカンパーニュが、焼きたて以上にみずみずしく生き返る。」
- 「スチームデリモードでスーパーの総菜の天ぷらを温めたら、油っぽさが抜けて揚げたてのようにサクサクになった。」
- 「キッチンに置いてある佇まいが圧倒的に格好いい。ブラックとブロンズのアクセントが料理をするモチベーションを高めてくれる。」
購入前にチェックしたい気になる口コミ・評判
- 「サラマンダーモードは火力が非常に強いので、目を離すと焦げすぎてしまうことがある（タイマーを短めにして庫内を見守るのがコツ）。」
- 「毎回5ccの水を注ぐひと手間はあるが、その手間をかける価値が焼き上がりの味に確実に現れる。」
まとめ：BALMUDA The Toaster Proはこんな人におすすめ！
週刊アスキー No.1616でも食のクオリティを劇的に高めるキッチン家電として選ばれた「BALMUDA The Toaster Pro」。
朝食のトーストを至高の味わいに引き上げるだけでなく、夕食のグラタンや肉料理の仕上げ、惣菜の温め直しまでマルチに活躍する頼もしい相棒です。
- 毎朝の食パンやバゲットを、人生で一番美味しい焼き加減で味わいたいパン好きの方
- グラタンやピザ、チーズトーストの香ばしい焦げ目をプロ級に仕上げたい料理愛好家
- ハード系パン（サワードウ、カンパーニュ、ベーグル）をよく購入される方
- スーパーの揚げ物惣菜を油っぽくなくサクサクに復活させたい方
- キッチンのインテリアに映える美しく洗練されたデザイン家電を求めている方
毎日の食卓に焼きたての香ばしい香りと感動を運び込み、ワンランク上の豊かなブレックファスト＆ディナーを体験してみませんか？
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